קפה הוא משקה פופולארי ביותר כמעט בכל העולם, יש רבים שלא יכולים להתחיל את היום בלעדיו, יש את חובבי הקפוצ'ינו העשיר והמוקצף ויש דווקא את אוהדי האספרסו ששותים את הקפה שלהם בלי מתווכים. מדובר על עולם ומלואו של סוגי פולים, דרגות קלייה וטחינה, שיטות הכנה וכן הלאה, אך מה שברור הוא שעל מנת לקבל קפה איכותי באופן קל, מהיר ואמין אתם זקוקים לשירותיהן של מכונות קפה.
יש בשוק מגון אדיר של מכונות קפה, החל במכונות שמיועדות בעיקר להכנת אספרסו, דרך מכונות שמשתמשות בקפסולות ועד מכונות מקיפות שמציעות מאפיינים רבים כולל הקצפה, טחינת הפולים וכן הלאה.
סוגי מכונות קפה
לפני שניגשים לרכוש מכונת קפה, צריך להבין את הסוגים העיקריים שמוצעים בשוק, כמו גם לחשוב מהם הרגלי שתיית הקפה שלכם, האם מדובר על מכונת קפה לשימוש ביתי מועט או לשימוש משרדי אינטנסיבי, התקציב של המכונה ולא פחות חשוב של הקפה לאחר מכן, נוחות שימוש וכדומה.
מכונת קפסולות
מכונות קפה פשוטות שמיועדות לאלו שרוצים קפה פשוט יחסית, בצורה קלה ומהירה. המכונה פועלת באמצעות קפסולות קפה סגורות שרוכשים בנפרד, כל קפסולה מכילה כמות מדודה של פולי קפה טחונים בטעמים ורמות חוזק שונות. פשוט לוחצים על כפתור והמכונה עושה את היתר.
מכונות אלו מיועדות להכנת אספרסו, הפשוטות ביותר עולות כמה מאות שקלים והמורכבות יותר כוללות לעיתים גם יכולות הקצפת חלב. חייבים להשתמש בקפסולות הספציפיות של יצרנית המכונה.
מכונת פודים
פוד קפה הוא מארז נייר פילטר עם קפה טחון בתוכו. הקונספט דומה למכונות קפה עם קפסולות אלא שהמשתמשים לא מוגבלים לפודים של יצרן ספציפי כי כל הפודים הם בגודל ומבנה סטנדרטי (ESE).
לרוב מכונת פודים יכולה להפוך גם למכונת אספרסו מכנית ולא חצי אוטומטית כמו במצב רגיל ובדומה למכונת קפסולות.
רמות מחיר של כ-1,000 ש"ח ומעט למעלה מכך.
מכונות קפה מכניות
מכונות שדורשות מיומנות ויותר תעסוקה מאשר שני הסוגים הראשונים שנסקרו, מיועדות בעיקר לחובבי קפה רציניים שלוקחים כל אספרסו ברצינות גדולה. התוצאות מבחינת איכות הקפה הן גבוהות יותר וכל עוד משתמשים בקפה איכותי הן בהחלט מצדיקות את ההשקעה.
הקונספט דומה למכונות הקפה הגדולות שרואים במסעדות ובתי קפה, רק בקטן. הכנת האספרסו נעשית כמובן באמצעות מנגנונים חשמליים וכדומה, אך על המשתמש למלא תפקיד פעיל בהכנת כל כוס (או שתיים במכונות כפולות). את הקפה טוחנים לבד, עלות כל כוס זולה יחסית לעומת קפסולות ופודים.
מחיר המכונות הוא בסביבות 1,500-2,000 ש"ח.
מכונות אוטומטיות
אלו היקרות והמשוכללות ביותר, סוג זה של מכונות קפה מתאים לשימוש משרדי אינטנסיבי וגם לחובבי קפה שמוכנים להשקיע סכום לא מבוטל במכונה שלהם. הקפה של מכונות קפה אלו יכול להיות איכותי ויכול להיות סטנדרטי, תלוי בסוג ובמותג, אך התהליך פשוט, מהיר וללא מאמץ.
יש מכונות אוטומטיות שטוחנות את הקפה ויש כאלו שדורשות קפה טחון מראש, הן מציעות מאפיינים משוכללים כמו טיימר להכנת קפה, זיכרון של סוגי קפה אהובים ועוד. יש מכונות שמיועדות בעיקר לאספרסו ויש מכונות קפה אוטומטיות עם מיכל חלב להקצפה.
המחיר בהתאם ליכולות – כמה אלפי שקלים.
מותגי מכונות מוכרים
כמו בכל תחום, גם לגבי מכונות קפה יש מותגים מוכרים ופופולאריים בשוק המקומי. בתחום מכונות הקפסולות השחקן השולט הוא כיום Nespresso שמציעה מכונות קטנות ומעוצבות, בתחום המכונות המכניות יש שונות ללא מותג אחד שבולט במיוחד. מותגים מובילים הן מכונות של Gaggia ושל יצרניות קפה כגון לוואצה. המותג הנפוץ במכונות האוטומטיות הוא מכונות קפה של Saeco שהן אכן מכונות איכותיות ואמינות.
ראו גם: